五灵泉干枣

发布日期:2024-11 浏览:809次

五灵泉干枣特点

外观：果实较大，长圆柱形略扁，果面光洁，果皮呈紫红色，成熟好的果实阳面有片状小黑斑，果点红褐色不明显。
口感：果肉绿白色，肉质细脆，汁液较多，制成干枣后，口感香甜，依然保持一定的脆度，且糖分浓缩，甜度更高。
营养：含有丰富的营养成分，每 100g 鲜枣中维生素 C 含量高达 345mg 以上，还富含多种矿物质和维生素，制干率 37.2%。

产地环境

灵武市地处宁夏中部，属于典型的大陆性季风气候，春迟秋早、四季分明、日照充足、热量丰富，土壤为沙壤土，土质深厚肥沃，水源充裕，非常适宜枣类生长。

制作方法

一般是在长枣成熟后进行采摘，经过清洗、晾晒或烘干等工序制成干枣。晾晒时需选择通风良好、阳光充足的地方，让长枣自然脱水干燥；烘干则是利用烘干设备，控制温度和湿度，使长枣快速干燥。

食用方法

可直接食用，口感香甜；也可用来煮粥、煲汤、泡茶，如与银耳、枸杞一起煮成银耳红枣羹，或在煮粥时加入干枣，增加粥的甜味和营养。

经济价值

灵武长枣资源丰富，产量大，除供应本地外，70% 销往周边及南方省区，并成功进入中国香港以及俄罗斯、蒙古及部分中亚地区，产品发展势头良好。

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