传统熬制工艺 选料与清洗：挑选品质优良的乌龟、中药材等原料。乌龟需处理干净，去除内脏等杂质；中药材要进行筛选，去除杂质和变质部分，并用清水洗净。 浸泡：将洗净的中药材如土茯苓、金银花等浸泡在适量的水中，浸泡时间一般为 1-2 小时，使药材充分吸水，便于后续熬煮时有效成分的溶出2。 熬煮：把乌龟和浸泡好的中药材放入大锅中，加入适量的水，先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。整个熬煮过程可能需要 2-3 小时甚至更长时间，期间要适时搅拌，防止粘锅和糊底，让乌龟和药材的营养成分充分融入水中，形成浓郁的龟苓膏原液。 过滤：熬煮完成后，使用滤网或纱布等工具对熬煮好的液体进行过滤，去除其中的固体残渣，如乌龟的骨头、中药材的渣滓等，得到澄清的龟苓膏液2。 调味与定型：根据口味需求，向龟苓膏液中加入适量的蜂蜜、冰糖等甜味剂进行调味。然后将调味后的龟苓膏液倒入容器中，自然冷却或放入冰箱冷藏，使其凝固成型。
以龟苓膏粉制作的工艺4 调配糊状物：将龟苓膏粉倒入容器中，加入适量的凉开水，用搅拌工具充分搅拌，使其成为均匀无颗粒的糊状。 冲调与搅拌：在锅中加入足量的开水，烧至沸腾状态。将搅拌好的龟苓膏粉糊缓慢倒入开水中，同时快速搅拌，确保粉糊与开水充分混合，避免结块。 加热与煮熟：继续用中小火加热龟苓膏液，边加热边不断搅拌，使龟苓膏液受热均匀，防止糊底。加热至龟苓膏液沸腾，并保持沸腾状态一段时间，直至液体变得细腻、浓稠，达到完全煮熟的状态。 冷却与成型：将煮好的龟苓膏液倒入干净的容器中，让其自然冷却。如果想要更快地凝固成型，也可将容器放入冰箱冷藏，待其冷却凝固后，龟苓膏就制作完成了。
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